【金字招牌的百年突围：上海老字号的商业复兴运动】

【第一章 杏花楼的月饼革命（1912-2025）】在南京东路步行街的杏花楼总店，第五代传人徐国良展示了1933年的月饼模具："当年用这套工具，我们创造了'一炉烤千斤'的纪录"。市商务委数据�

【老字号的新战场】——从南京路到小红书的上海品牌复兴记

（2024年 豫园杏花楼旗舰店）"青团拿铁"的海报前，00后博主小林正在直播："家人们看这个拉花，是豫园九曲桥的造型！"后厨里，非遗传承人陈师傅盯着智能烤箱的屏幕，传统豆沙馅正和樱